懒人美食-大白菜版上海咸肉饭
简单
4人份
作为北方人很好奇咸肉怎么吃，除了腌笃鲜没试过其它的做法。在网上查到咸肉饭，看着不错，正好家里有上海青（一种深绿色小油菜），问婆婆是不是这样就可以了。婆婆有些不屑，作为资深南方人，她说要用大白菜，而且要一起蒸，不像网上菜谱里所说饭快熟了再放菜。好的，安徽的糯米大丸子也是把白菜跟肉丸子一起炖很久，差不多炖烂的程度。传承地道的菜品就是简单、听话、照做😏
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食材清单
其他
- 100克大米
- 75克咸肉
蔬菜类
- 1片白菜
营养成分
热量
719.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
687.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米洗过泡一小时以上
2
咸肉切小丁，白菜片横着切一厘米宽
3
泡过的大米拌上咸肉丁和白菜丝、少许清水，蒸锅水开后放入
4
蒸四十分钟
5
大米混着白菜和咸肉的香味早就香飘满室了，出锅直接享用吧。
