抹茶蜜豆面包卷
简单
4人份
提起抹茶必然想到蜜豆
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g左右纯净水
- 10g抹茶粉
- 15g奶粉
- 250g高粉
- 25g黄油
- 3.5g酵母
- 30g淡奶油
- 40g低粉
- 中种
- 主面团
肉类
- 40g鸡蛋
调味品
- 50g白砂糖
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中种材料中酵母用水化开，与其他中种材料混合，揉成面团，30度发酵2小时。中种面团撕小块与主面团混合，揉成光滑面团
2
面团分成15等份，松弛15分钟
3
将15份面团搓成水滴状，松弛10分钟
4
取1份面团从中间分别向上向下擀长，边擀边拉长面团，洒上适量蜜豆
5
顺势卷起，捏紧接口处
6
依次将15份面团整形，放入烤盘
7
送入烤箱（温度36，湿度80）醒发35分钟
8
烤箱180度，烘烤20分钟
9
蜜豆放多了
