地三鲜2.0/茄子🍆豆角烧平菇/素三烧/茄子不吸油技巧/清淡下饭菜
简单
4人份
平菇是一种鲜味相对中庸的菇类，不像香菇那么张扬，也不如杏鲍菇那样随和，用来搭茄子豆角很出彩。老少咸宜🌸
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食材清单
其他
- 1/5勺十三香
- 1/5勺花椒粉
- 10克植物油
- 10根豆角（无茎豆）
- 150克水
- 1个茄子🍆
- 5朵平菇
- 半勺生抽/浅色酱油
- 半勺老抽/红烧酱油
调味料
- 1.5克盐
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
434.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆角切段焯水3分钟，为了确保熟和好入味
2
茄子切段撒薄盐杀出水，会不吸油
3
平菇撕成条
4
热锅起油，中火炒食材2分钟，加佐料加水，转大火🔥加盖烧8分钟
5
收汁出锅
