蘑菇滑肉片
简单
4人份
蘑菇滑肉片
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食材清单
其他
- 1/2汤匙生抽
- 100克猪里脊肉
- 10克食用油
- 150克白玉蘑菇
- 150克蟹味蘑菇
- 1克白胡椒粉
- 1汤匙料酒
- 蛋清半个
- 适量水淀粉
蔬菜
- 少许洋葱碎
调味料
- 1克白糖
- 3克盐
豆制品
- 少许荷兰豆
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肉洗净切片，用食用油、和半个蛋清、生抽1/2汤匙、料酒少许腌制
2
蘑菇、荷兰豆择洗干净
3
将腌制好的肉片用50度的水滑一下，捞出控水
4
热锅凉油放洋葱碎炒香，放荷兰豆、两种蘑菇炒至8分熟
5
放提前滑好的肉片，加调料入味，淋水淀粉，起锅
