超下饭魔芋炒牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克魔芋
- 8瓣大蒜
- 一大勺剁辣椒
- 一小坨姜
- 一平勺料酒
- 两平勺生抽
- 适量山胡椒油
肉类
- 250克牛肉
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
532.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
魔芋切片，这是我上次炒牛肉剩下的魔芋，冻在冰箱里。如果喜欢吃有嚼劲的魔芋应该很不错。
2
牛肉切丝用生抽、料酒腌制。（大约15分钟）
3
大蒜切片，姜切丝。
4
自家做的剁辣椒。（大红椒、小米椒、大蒜）
5
热锅冷油烧半分钟放入剁辣椒、姜、大蒜炸香，酥出红油。（多点油）
6
把姜、蒜扒拉放到锅子一边。下魔芋豆腐稍微加少许盐（剁辣椒有盐味，看自己口味加多少盐）炒一会。
7
把姜、蒜和魔芋拌一起炒会。（香味出来了😜😜）
8
再把魔芋扒拉到锅子一边，下腌制好的牛肉迅速翻炒变色就好。
9
牛肉和魔芋炒匀，这步是这个菜的重点，加入山胡椒油。山胡椒油起了画龙点睛的作用喔！（如果不希望这个味可以不放）
10
最好加入葱沫，如果有香菜是最好的。翻炒均匀就ok啦！！香喷喷的魔芋炒牛肉开吃！✌✌
