椰味浓郁•无蛋奶椰浆蔓越莓坚果饼干（纯素）
简单
4人份
这个配方是配方改良成，无蛋无奶纯素食饼干，家人喜欢吃，记录一下 这个配方量比较大，可以做两条饼干，大约33—34块左右
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克糖粉
- 250克黄油
- 25克坚果仁(没有可不下，需要敲碎)
- 25克大杏仁（没有可不下，需要敲碎）
- 350克低筋面粉
- 50克蔓越莓（任意多少，可以切碎也可以不用切碎）
- 适量椰浆（没有可不加，加了饼干有很浓的椰味）
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
437.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我的黄油只剩下了233g就弄在一起用了。黄油提前软化到位，搅拌均匀。这个黄油还没软化，这个黄油是按照别人的配方制作的纯素黄油，颜色不是很深，但是椰子味很浓郁
2
因为这个配方没加鸡蛋所以搅拌起来会有点硬，不过一会就把粉吸进去了。
3
黄油软化的时间可以先处理坚果
4
椰浆
5
加入糖粉，用刮刀搅拌均匀，加椰浆
6
先把面粉过筛到油纸上，这一步是为了防止弄脏桌面，把过筛好的面粉、坚果、蔓越莓一起倒入有糖粉的黄油里面，搅拌到无干粉即可
7
一个人做手太油了，所以就没没发成品图
8
用刮刀把做好的饼干刮出放在油纸上，用刮板刮出一些残留在打蛋盆两旁的饼干，不能浪费
9
油纸对折，把饼干捏成长条状，在饼干的四条边捏出四个角，然后把油纸整理卷成条状，放入冰箱冷藏至两个小时以上
10
从冰箱取出后放几分钟用刀切片，厚度不能超过五厘米。要放一点时间去切，不然立马切的话太硬切出来会碎掉，时间太久会太软不好切，会黏。等到软硬适中去切的厚度会更好，不会断也不会太黏
11
烤盘铺一张油纸把饼干放在油纸上
12
烤箱温度上火180℃下火150℃，18分钟
13
风炉的话150℃ 13～15分钟
14
烤箱温度仅供参考
15
取出饼干晾凉 就可以吃了