韭菜豆芽鸡肉饼
简单
4人份
时间：约30-40分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份
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食材清单
其他
- #料汁
- 0.5g花椒粉
- 100g绿豆芽
- 10g淀粉
- 10g生抽
- 10g白酒
- 10g食用油
- 1个鸡蛋
- 200g鸡肉馅
- 20g清水
- 40g韭菜
蔬菜
- 3g姜末
调味品
- 5g白糖
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
韭菜切碎，豆芽切成小段备用。鸡肉馅中加入姜末、鸡蛋、生抽、花椒粉、白糖和淀粉，顺着一个方向搅拌均匀。
2
加入切碎的豆芽和韭菜，拌匀。差不多匀了就好，不要过度搅拌。然后平均分成八份，捏成小肉饼。
3
不粘锅里加入油，油热后放入小肉饼，小火煎到两面金黄。然后加入料酒，加2大勺清水，把水烧干，确保肉饼可以熟透。
4
沿着锅边淋入白酒，加入生抽和白糖，一边煮一边翻一下肉饼，让味道渗入更均匀，最后把酱汁基本烧干就好。
