皮蛋蒜泥茄子
简单
4人份
简单美味少油的茄子做法，非常适合夏天没有胃口的你
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食材清单
其他
- 1个小米椒
- 1勺耗油
- 1勺辣椒油
- 1勺香油
- 1勺香醋
- 1瓣独头蒜
- 2个杭椒
- 2个皮蛋
- 2个长茄子
- 2勺生抽
蔬菜类
- 1根香菜
调味料
- 3克盐
- 半勺白糖
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
875.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好需要的食材. 清洗洗干净，茄子切条
2
开水下锅蒸五分钟取出
3
皮蛋切小块，蒜，香菜切沫，杭椒，小米椒切圈
4
把皮蛋，大蒜，杭椒放在蒜臼子粒，调入耗油，生抽，香油，想醋，盐，白糖捣碎
5
蒸好的茄子摆盘，控去水份
6
把捣好的皮蛋汁淋在茄子上，撒香菜沫，小米椒，淋上少许辣椒油即可食用
