＂我的世界＂慕斯蛋糕
朋友的女儿去年生日时说＂阿姨，明年我生日可不可以做个我的世界蛋糕＂，我说当然可以，然后开始扫盲工作，问儿子＂什么是我的世界＂，儿子说是个游戏，好多方块格子的。我纠结了到底是绿色做底还是咖色做底，儿子说当然是土在下面，草在上面呀。哎哟喂，我怎么这么白痴呀，也是醉了。懒得做奶油抹面，于是就做成慕澌蛋糕啦😜
食材清单
其他
- 100克淡奶油
- 100克牛奶
- 172克法芙娜黑巧克力
- 1个切成3片8寸方形戚风蛋糕
- 250克原味酸奶
- 250克淡奶油
- 2个蛋黄（可不加）
- 2片10g吉利丁片
- 3片15克吉利丁片
- 400克蓝风车淡奶油
- 6寸三、酸奶慕斯
- 8克白砂糖
- 8寸二、巧克力慕斯
- 一、蛋糕体
- 四、奶油装饰
- 适量朗姆酒
- 适量绿色色素
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
367.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
440.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
做个8寸的方形戚风蛋糕，切三层，二层做巧克力慕斯蛋糕，一层再切小做小方格子的酸奶慕斯的胚，切成10个5cm*5cm的正方形。先做8寸巧克力慕斯，切出二片约17*17cm的蛋糕胚。 制做巧克力慕斯液：吉利丁片凉水中泡软，牛奶加热后一边倒入蛋黄一边搅拌以防结块，降温至30多度后加入已泡软的吉利丁片，加入适量的朗姆酒搅拌，和打发到6成的可流动淡奶油搅拌均匀，巧克力慕斯液就做好了。蛋黄和朗姆酒也可不加，个人认为加了口味更浓郁。 倒入巧克力慕斯液，冷藏四小时或过夜冷藏后脱模，我赶时间冷冻两小时脱模。
用6寸酸奶慕斯的量，做小格子慕斯蛋糕。没有现成的模具，我用慕斯围边做的，6.5*6.5cm的方形，不是很方正，凑合还能用，底用锡纸围起来。
慕斯脱膜后，下层巧克力慕斯，上层酸奶慕斯，组装起来。 切的蛋糕胚有点厚，酸奶慕斯液略不够，出来的小方格好像一块块小豆腐，有点丑，木有关系，装饰一下就👌啦
100克奶油加点绿色色素，8克细砂糖打发，用小草花嘴挤出小草奶油装饰。
装饰上儿子帮拼好的＂我的世界＂的小积木，大功告成🤗
不知道老阿姨理解的＂我的世界＂是否符合小朋友的要求，反正我儿子说和他想像的不一样，哈哈哈
两种口味，酸奶慕斯清爽，巧克力慕斯浓郁，各取所好，也可先吃酸奶再吃巧克力，好满足😆
