红糖蜜豆糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 水 适量
- 熟红豆 150克
- 米粉 75克
- 糯米粉 150克
- 红糖 80克
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆浸泡一夜，放入电饭煲内加入适量水，只需稍稍漫过红豆，煮粥功能，30分钟即可取出。红豆熟了，一粒粒状，不需要煮烂。（不同的红豆吸水率不同）
2
红糖加入80克温水中溶化
3
糯米粉和米粉混合，分次倒入红糖水，搅拌，粉粉成大颗粒状还有少许干粉时倒入熟红豆（基本上没有水）揉成团，如果还有干粉可加少许水。水一定不能加多，没有干粉成团即可。
4
取适量粉团放入模具中压制（模具中先加少需干糯米粉，防止粘连）。粉团水量适中，基本上不粘。
5
放在不沾油纸上，蒸锅开后入锅蒸20分钟。
6
连着油纸取出，放烤架上晾凉。趁热吃、放凉吃都可以。放凉取油纸一点都不粘。
