『无油酸奶蛋糕』
简单
4人份
酸奶蛋糕 没有乳酪蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽滑腻的口感，浓郁的奶香和入口即化的味觉享受！我想这就是「酸奶蛋糕」大受欢迎的原因所在吧！ 而且它的用料简单，制作方便，保存周期长，这样一款集无数优点于一身的蛋糕，我们有什么理由不尝试一下呢？
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食材清单
其他
- 2滴柠檬汁
- 400克酸奶
- 48克玉米淀粉
- 8个鸡蛋
- 96克低筋面粉
调味料
- 150克细砂糖
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸奶室温放置一会儿，倒入盆中
2
分次加入蛋黄（8个），每加完一个都搅拌均匀。
3
称好低筋面粉和玉米淀粉。
4
将粉类筛入酸奶蛋黄糊中，用手抽之字型抽匀。
5
蛋白放在干净、无油、无水的盆中。滴入几滴柠檬汁。
6
此时烤箱最底层放烤盘，倒入水，倒数第二层放烤网，160度预热。
7
分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。
8
取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；再取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；将拌好的蛋黄盆中的混合物倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。
9
倒入模具。入烤箱160度烤70分钟。
10
烤70分后，即可出炉！✌✌
