滑嫩好吃的香菇油菜炒鸡片，健身减肥好选择
简单
4人份
以前一直都是老公给做这个菜，他做的很好吃，我也没没太注意他都怎么做，直到某天香菇焯好了，他晚上却有饭局不回家吃饭了，好吧，我就问了一下他是怎么做的那么好吃的🤭然后呢，我就亲自动手做了，还挺成功，一盘被吃的精光😁老公回家以后觉得一点都没剩、他都没尝到还有点遗憾😜我决定记录一下这个菜谱，也避免我又忘了怎么做😋 这道菜平时经常吃鸡胸肉的健身爱好者可以做起来哦，让鸡胸肉嫩滑好吃的做法✌我家也是鸡胸肉消耗大户，谁叫有个健身爱好者在家里呢
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 1块鸡胸
- 4、5棵油菜
- 十几朵香菇
- 约2勺生抽
- 适量油
蔬菜类
- 少量葱
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切点葱花备用
2
油菜焯水，浸凉水后切成段
3
香菇焯水，浸凉水后切片
4
鸡胸肉切片
5
备好所有的料了，下一步开始重点了哦！
6
把鸡胸肉放到一个碗里，在炒之前处理一下，是成品鸡胸肉嫩滑的关键
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倒入生抽/酱油，我这个图上是手抖有点倒多了，我又给倒出去一点点，基本就是够给鸡胸肉都挂上一层酱汁的量就可以了
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然后用手抓一抓鸡胸肉，让酱汁均匀的裹到鸡肉上，如果抓过之后还有吸收不进去的那就是酱油倒多了😂
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放入一勺淀粉
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再抓抓抓，抓匀
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这就是锁住鸡肉水分让鸡肉嫩滑的关键哦
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开火准备开炒喽，锅内加油
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放入葱花和鸡片翻炒
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这里没有先放葱花炒香，而是一起下锅翻炒了，是因为如果先炒香葱花最后菜里的葱花会糊，影响品相🤭
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把鸡片翻炒至这种白色的状态就可以下菜了
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加入香菇
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放入油菜，翻炒均匀
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放入耗油，我这些料大概放了那种小汤勺一勺的量吧，大家根据自己材料的量和口味酌情增减，要记得鸡肉用酱油腌过，所以不要放太多才好，别做咸了
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翻炒均匀
20
出锅装盘
