红烧豆腐
简单
4人份
红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备食品，具有益气、补虚等多方面的功能，现代营养学证明豆腐属于碱性食物，对改善体质有帮助。 在五代时，人们就称豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。因此，人们发明了多种红烧豆腐的做法。
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 2颗大蒜子
- 适量淀粉
- 适量花椒
蔬菜
- 适量菜籽油
蔬菜类
- 1根小葱
- 适量生姜
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
649.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
922.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
