一发牛奶吐司
简单
4人份
这个方子是两个450克吐司模具的量，一次发酵比较简单，适合刚做吐司的新手。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克淡奶油
- 150克牛奶
- 520克高筋面粉
- 60克黄油
- 6克干酵母
- 70克蛋液
调味料
- 4克盐
- 60克细砂糖
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
546.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 150g牛奶、120g淡奶油、70g鸡蛋液、6克干酵母、60g糖设置1分钟/速度3混合。
2
2. 加入520g高筋面粉设置30 秒/速度3～6混合均匀，放入4g盐设置6分钟揉面键。
3
3. 放入60g黄油再设置6分钟揉面键。（只揉一个吐司的量这里设置3分钟揉面就可以了）
4
4. 平均分成六份滚圆（图上我只拍了3个，实际是6个）。
5
5.擀成舌形状。
6
由上到下卷起来。（如图）
7
6. 再压扁擀长条状（跟擀面杖长度差不多）。
8
翻面（光滑好看的面朝下），卷起来。
9
7. 其他的面团都一样操作，整形好了入模具。 烤箱发酵设置30度放一碗水，大概发酵一个半小时。（具体看状态）
10
如果带盖烤醒发至八分满，不带盖烤醒发至九分满。
11
预热烤箱，带盖烤设置200度35-40分钟，不带盖烤设置180度35-40分钟（具体温度、时间看自家烤箱温度高低调整）。
