鲜香菇鸡蛋打卤面
简单
4人份
火车上吃到这个口味的泡面，感觉味道不错。就想自己做着来吃，自创菜单，很美味哦(๑ºั╰╯ºั๑)
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食材清单
其他
- 2-3个鸡蛋
- 适量手工面或者挂面
- 适量木耳
- 适量火腿肠
- 适量生粉
- 适量葱花，蒜末
- 适量酱油，盐，调料，辣椒粉
- 适量香菇
蔬菜
- 适量青菜
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
255.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
各种配菜清洗，香菇、木耳、火腿肠切丁，一部分青菜切小碎块，大小和配菜丁差不多。准备好葱花和蒜末。因为要做卤，所以不要太大块。鸡蛋加少量盐打散。
2
锅烧热，入鸡蛋炒散划小块。尽量碎一点。乘出。
3
用刚炒了鸡蛋的锅不用洗，热油，入葱花和蒜末爆香，然后！入香菇和木耳丁翻炒，并加入适量盐和辣椒粉等调味。
4
香菇和木耳丁炒至五成熟加入鸡蛋碎，火腿丁和青菜，并加入适量酱油，翻炒并加水。
5
用生粉勾芡，并煮一会儿，就得到粘稠美味的打卤汁了。
6
煮过烧水，水开之后煮面，面快熟时候放入剩下的青菜。
7
把煮好的面捞到冷水里凉一下，然后乘到碗里，浇上卤汁就可以享受美味啦～
