卤牛肉小美版
简单
4人份
这道卤菜做好以后冷藏保存，吃的时候可以和其他菜炒也可以就着卤汤下面条。一菜多吃容易保存真的很不错👍
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食材清单
其他
- 1根 取白色部分切段大葱
- 20克料酒
- 25克蚝油
- 2片干月桂叶
- 3个八角
- 550克牛腱
- 5克桂皮
- 65克老抽
- 75克生抽
- 900克水
蔬菜类
- 2片姜
调味品
- 55克糖
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
364.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一条腱子肉切成3-4段，三五法洗肉，腱子肉分为金钱腱和板腱。金钱腱是前腿肉如上图，板腱是后腿肉如标题图。前腱多这种梅花筋，更好吃一点。
2
将所有以上食材全部放进小美锅里
3
以75分/100度/速度小勺反转烹煮
4
取出煮好的腱子
5
切片后淋上煮锅内的肉酱汁即可享用。
6
也可以切丁后和其他菜炒着一起吃。味道非常赞👍
7
也可以就着卤汁下面条吃。
8
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