玫瑰蔓越莓豆乳蛋糕卷
简单
4人份
今天分享一篇超好吃的蛋糕
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克玫瑰
- 150克淡奶油
- 1个鸡蛋
- 200克蔓越莓玫瑰豆浆
- 25克玉米淀粉
- 25克蔓越莓
- 45克玉米油
- 55克蔓越莓玫瑰豆浆
- 5个鸡蛋
- 60克低粉
调味料
- 55克糖粉
- 65克糖粉
豆制品
- 20克黄豆
营养成分
热量
302.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
192.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备玫瑰蔓越莓豆浆的材料，玫瑰和豆浆事先浸泡，其实不泡我也试了，也是可以的。
2
玫瑰减去根部，用手搓搓搓掉里面的花心和其他材料一起放进豆浆机。豆浆:
3
蔓越莓 25克 黄豆 20克
4
玫瑰 10克
5
打好的豆浆备用.
6
豆浆和玉米油混合。
7
筛入低粉搅拌均匀
8
分离蛋白蛋黄。
9
蛋黄放进面粉糊里搅拌均匀。
10
打发蛋白，蛋白桶里放入白砂糖，用电动打蛋器打发蛋白至湿性发泡，提起打蛋器蛋白呈现大弯勾状态。
11
挖三分之蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀 .
12
加入剩下蛋白，搅拌均匀。
13
拿一个烤盘，铺上油纸，从高处倒下蛋黄糊，略微震动几下，震出气泡。
14
放进烤箱中层，170度烤20分钟。这时候做夹馅。
15
鸡蛋和糖混合打散搅拌至糖融化。
16
取一奶锅，倒入豆浆，糖，玉米淀粉，打一个鸡蛋，大火烧开转小火，慢慢搅动，防止糊底，待豆浆糊变浓稠关火。
17
淡奶油里加糖打发至最硬状态。
18
豆浆糊和淡奶油混合均匀变成豆乳馅。
19
时间到拿出蛋糕卷，倒扣，撕掉油纸。晾到温凉。正卷反卷都可以。
20
蛋糕卷下面新铺一张油纸，抹上豆乳馅
21
卷起来，冷藏保存1个小时定型。
22
拿出蛋糕卷，适当装饰下 充满爱意的蛋糕卷就可以享用了！
