鲍鱼石斛乌鸡汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只（两斤左右）乌鸡
- 3克石斛干
- 3片香叶
- 一勺蚝油
- 三勺料酒
- 五瓣蒜
- 半茶勺糖
- 适量开水
海鲜
- 8只鲍鱼
蔬菜
- 3段大葱
- 五片姜
调味品
- 两颗八角
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
乌鸡切块洗净，将洗净的乌鸡下锅焯水去血末，水开后将乌鸡再次洗净沥干备用。
2
冷锅下油，油温至八成热，将准备好的葱段，姜，蒜，八角，香叶一并加入，炒香后倒入焯好的乌鸡，加入料酒蚝油翻炒五分钟，加入煮沸的开水直至没过乌鸡，大火煮半小时，转小火放入石斛和适量的盐。煮半小时放入鲍鱼，再煮十五即可出锅。
