大白菜肉包----超快手
简单
4人份
昨天做了芹菜肉包，太好吃了，今天再整，想不到比昨天的更棒！
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食材清单
其他
- #面团材料：
- #馅料材料：
- 160克温水
- 320克中筋面粉
- 4克无铝泡打粉
- 4克酵母
- 生抽、老抽、糖粉、植物油
- 瘦肉糜
- 红薯淀粉（即山粉）
蔬菜类
- 大白菜
调味料
- 1克盐
- 2克糖
营养成分
热量
315.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
182.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将酵母溶于温水，面粉、糖粉、盐、泡打粉混合均匀，再加入到酵母水中翻拌到基本无干粉状。
2
用手将面粉揉成光滑的面团，大约揉八九分钟，面团摸起来很柔软，表皮很光滑，再揉成长柱形，平均切成11个剂子，盖保鲜膜醒一下。
3
在醒面的时候开始制作馅料。瘦肉糜加红薯生粉、生抽、老抽、糖粉，搅拌一下，再套上一次性手套，将肉捏均匀，再分两次加入点植物油。大白菜切成碎，加盐捏一下去水，再倒点植物油上去，让大白菜沾满油，再将大白菜跟肉混合用手捏匀，此时馅料有粘性有点弹性。
4
把醒发的面团一个个擀成中间厚周围薄的面片，把馅料一个个包进去，捏好，蒸笼上垫油纸，醒发二十分钟。（天气冷的话多醒一下）
5
冷水上锅蒸十五分钟，蒸好后等三分钟再揭盖享用！还冒烟的呢~~~
6
装盘开吃啦！
