吮指原味猪
简单
4人份
只知道吮指原味鸡？！那就out啦！
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食材清单
其他
- 2颗鸡蛋黄
- 8块小肉排带骨
- 三大勺淀粉
- 若干罗勒叶
- 若干葱姜蒜干辣椒
调味品
- 若干胡椒粉
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
652.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉小排洗净，腌制裹料，裹料需要淀粉、水，鸡蛋黄两个，均匀搅拌。放入小肉排，加入盐、胡椒粉、罗勒叶。搅拌搅拌，使裹料充分包裹在肉排上。
2
热锅倒入多一些油，最好量没过肉排，油烧到八成热时，一块一块入肉排，火由大火改中火。煎至金黄色，外脆里脆。要有点耐心。
3
把肉排捞起沥干后，锅内加一大勺油，将葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒放入爆炒，炒香后加入炸好的肉小排，翻炒一下入味。捞起盛盘。
