抹茶红豆铜锣烧
简单
4人份
特别喜欢日本的铜锣烧 试着自己做了下
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食材清单
其他
- 1 cup牛奶
- 2 cupPancake mix
- 一小勺抹茶粉
- 一瓶色拉油
- 一碗红豆
- 适量蜂蜜
肉类
- 2 个鸡蛋
调味料
- 适量砂糖
营养成分
热量
537.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一晚上把红豆泡好 加水 开大火煮
2
煮到图2这个程度微微脱壳可开始换中火慢慢炖 有高压锅的可以直接高压锅炖
3
煮豆沙的水快没有且豆沙酥烂的时候 最后一段时间水快干的时候一定要不停的搅拌 用铲子慢慢搅动豆沙并翻炒 变小火 这时候倒入一小勺油 继续翻炒 翻炒的同时开始一点一点分次加入砂糖 重复几次下来发现豆沙会慢慢顺滑 细腻 这是个漫长的过程 重复五六次差不多的时候可以盛出 冷却后喜欢加炼乳蜂蜜的可以加炼乳蜂蜜
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我的成品红豆沙 我不很喜欢太细的的红豆沙 所以保持了一些颗粒感
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超市买得到的pancake mix 我们要用这个做铜锣烧的饼皮
6
按照2 cup mix 2个鸡蛋 1cup 牛奶 一勺抹茶粉混合搅拌到无颗粒感
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接下来摊饼皮就不用我教了 大家都会的 不放油 放一勺面糊 等到面糊定型开始冒小泡的时候翻个面 继续放1分钟 出锅 一个饼皮好了 饼皮冷却后抹上做好的红豆沙 合在一起就好啦
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成品照片哈哈
