香酥炸鸡排🍱 | 在家里也可以做出炸鸡店的味道
简单
4人份
😋今天做个炸鸡排，真的是外酥里嫩，自己在家做的用的油会比较放心一些
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食材清单
其他
- 【油炸材料】
- 【腌制鸡肉】
- 1个鸡蛋
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 适量生粉
- 适量胡椒粉
- 适量面包糠
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
630.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
992.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡胸肉对半切开→用刀背敲打鸡胸肉（这个步骤不能省略，否则鸡肉炸出来会很柴，口感不好）→用料酒*2➕生抽*2➕盐*少量➕胡椒粉*适量腌制，可以腌制一个小时更加入味
2
生粉鸡蛋面包糠，炸物三件套哈哈哈 1️⃣先裹上一层生粉→2️⃣裹鸡蛋液→3️⃣裹面包糠
3
裹完就是这个样子啦
4
1️⃣起锅倒油，油温六成热🔥时（筷子插入冒小泡）放入鸡胸肉炸，刚下去要让他定型一下再翻面哦❗️❗️❗️炸至金黄捞出 2️⃣待油温八成热🥵时（筷子插入冒大泡）复炸15秒，这样会更酥脆
5
超级香，可以再撒上一些孜然粉
6
蘸着甜辣酱味道超级好！
7
还炸了一些薯条🍟
