猪肝银耳汪丫鱼粥

简单 4人份

宝宝17个月。一直没有添加过盐等调料,都是吃的原味。今天买了猪肝,本来想做猪肝粥给他做晚饭,看到家里有汪丫鱼和银耳,决定给他做这道粥。猪肝+银耳有滋阴清热养肝明目的功效,加上汪丫鱼汤鲜美无比无腥味。可以多给我们的宝宝做来吃哦。

猪肝银耳汪丫鱼粥
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 适量大米
  • 适量猪肝
  • 适量银耳
海鲜
  • 2条鱼

营养成分

热量

448.0 卡

蛋白质

29.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

73.0 克

纤维

6.0 克

13.0 克

120.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

汪丫鱼洗净(鱼不能现杀现吃,因为现杀的鱼蛋白没有完全分解,在鱼体内还存有毒素,应该洗干净后放置几小时,待其毒素分解的差不多时在烹调最好。这样可降低有毒物质对身体的危害。所以我是上午买的鱼,下午开始做)平底锅放一点点油,煎一下鱼。煎好后,加热水或温水,炖鱼汤一定不能冷水。炖到发白就可以了。

2

买来的猪肝要浸泡个把小时,因为猪肝是解毒器官。我都是先冲洗一下,然后切成小块放水里浸泡,每隔一会儿去换个水,直到水变请

3

银耳提前泡发,可以在泡猪肝的同时泡发银耳。泡好后切成小朵。大人吃的话就不用切那么小了

4

鱼汤炖好后,最好过滤下,我们小区一个宝宝喝鱼汤被刺卡到气管了,住院一个多星期,小孩好受罪。过滤后的鱼汤加上米用来煮粥。炖好的鱼肉要多捏几遍确保无刺,把鱼肉放米里一起煮。

5

煮到米快熟了时候放入银耳。等银耳煮化了再放猪肝,因为猪肝很容易熟。所以最后放。全程没有加任何调料,连生姜都没有。鱼汤炖出来很鲜美的,所以一点猪肝的腥味都没有。小一点的宝宝可以做好后打成泥吃。

猜你喜欢

豪华版腊八粥/蒜
豪华版腊八粥/蒜
查看详情
猪肝腰花粥
猪肝腰花粥
查看详情
鲜莲子银耳绿豆粥
鲜莲子银耳绿豆粥
查看详情
生滚猪肝瘦肉粥
生滚猪肝瘦肉粥
查看详情