章鱼茭瓜蛋饼
简单
4人份
家里的小同学特别爱吃章鱼小丸子，那咱们就来个章鱼版茭瓜鸡蛋饼！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 适量水
- 适量茭瓜
- 适量面粉
- 适量鸡蛋
海鲜
- 适量章鱼
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
766.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茭瓜打丝，葱切葱花，章鱼切丁。茭瓜丝加盐拌匀，放置一会儿，变软出水状态。
2
接着放入葱、鸡蛋、章鱼丁。
3
加水、加点点糖、加面搅匀，偶有小面疙瘩状态。
4
放置一会儿，再搅拌匀，呈偏厚流动状态。
5
烙饼：铁锅
6
1.热锅入油，转一下锅，抹开油。油量是在锅内抹开后剩余一点点。
7
2.大火，倒入蛋液，转动锅，摊圆蛋饼。
8
3.盖锅，中火至蛋液完全凝结。
9
4.大火，蛋饼下放少量油，蛋饼翻面，盖锅。
10
5.中火，慢慢转一下锅，让火力均匀传给蛋饼。
11
出锅！
12
不粘锅
13
铁锅版更薄，表皮略脆，更好吃。盯火要上心。
14
不粘锅版操作更简单，不易糊，蛋饼偏软。
