翡翠绿~葱香花卷
简单
4人份
要保持花卷蒸出来不变黄，葱的处理以及蒸的时间很重要
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 200克面粉
- 2克酵母
- 3克猪油或者色拉油
- 5克油
- 葱花用料
- 面团用料
蔬菜类
- 50克葱花
调味料
- 3克糖
- 4克盐
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用料是6个小花卷的用料！面粉用料全部放一起和粗糙的成团，醒发松弛5-10分钟，再揉面，揉到像婴儿的小屁屁一样光滑~
2
醒面过程，切好葱花，放油，盐调味好！把面团擀成长方形，然后把葱花铺在中间（葱切好了要立马放油进去不然容易黄）
3
中间铺好葱花，左边翻过来盖好葱花，再铺一层葱花，再把右边盖过来！盖过来又变成了一个小小的长方形，用擀面杖轻松擀薄一点
4
把包好了葱花的面团对半切，把其中一半都分成3份，每份切成10个小条子，5条放一起两头捏好，再把另一个5条叠上来
5
上图的5条重叠上来后扭一下，就跟绳子一样了，来个大扭缠在食指上就可以了，不会的可以加我微245129679有录了视频。
6
做好后发酵个20-30分钟，具体看面条状态，轻轻按会慢慢回弹就可以了，马上回弹说明发酵还不够！
7
发酵好了上汽了蒸7分钟关火闷1分钟，千万不能蒸久或者闷久了，葱花发黄就不好看了！上图这就是成品了，葱还是绿色的是不是！
