简易家庭版6寸提拉米苏
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克（我用安佳）淡奶油
- 250g马斯卡彭
- 2片（10g）吉利丁片
- 3个蛋黄鸡蛋
- 50克水
- 适量可可粉
- 适量咖啡酒
- 适量手指饼干
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
705.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备3个蛋黄、蛋黄哦
2
250g马斯卡彭
3
我喜欢用安佳奶油120g
4
我提前吉利丁片10g放冰水里稀释、提前放冰箱里
5
手指饼干根据自己喜好决定要不要沾点朗姆酒，可以先放一边
6
我喜欢百利甜这个味道哦、嘻嘻
7
开始第一步骤：3个蛋黄用打蛋器打发成白色即可
8
马斯卡彭取250g用打蛋器搅拌顺滑备用
9
50g水煮开加入50g细砂糖（喜欢甜的可以加60g细砂糖）
10
打发成白色的蛋黄糊里慢慢倒入煮好的糖水➕慢慢倒入融化的吉利丁液，一直慢慢搅拌至均匀（步骤可能稍微多了一点）
11
顺滑的马斯卡彭里分2次慢慢加入混合好的蛋黄糊
12
淡奶油打发5成、加入已经搅拌均均匀的马斯卡彭和蛋黄糊里、多次翻拌、倒入6寸活底模具、冷藏4小时以上
