贵妃饼—假装版
简单
4人份
喜欢吃天津那个枣泥馅的贵妃饼，但是tb买要等好久才发货，所以自己琢磨做点低配版吃吃～ 味道当然没有买的好吃，手边食材有限，加上本人好懒，所以怎么简单怎么来，依旧无糖少油，但我个人还是比较喜欢～～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g高筋面粉
- 120g淡奶油
- 130g低筋面粉
- 20g玉米淀粉
- 500g红枣
- 80g黄油
- 枣泥核桃馅：
- 随意核桃
- 饼皮：
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
577.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
馅：红枣洗干净，用剪刀剪开去核，将红枣肉蒸20分钟后，取出用勺子压碎成泥。
2
因为我懒，没有去红枣皮，也没用搅拌机搅碎，但是红枣蒸过之后，非常好碾碎哈，里面水分也不多。
3
喜欢细腻口感的可以碾碎后过筛，顺便还能去皮。推荐过筛去皮哦～～～我不介意粗糙口感，所以全部偷懒省略～～～
4
核桃肉烤几分钟，掰碎混入红枣泥。
5
饼皮：很简单啦，黄油切小粒和所有粉类用手搓均匀，再加淡奶油揉成团。盖湿布静置20分钟。
6
枣泥馅混好分成30份揉成团团，我的大概是13g一团。皮分好是15g一团，接下来皮包馅就可以啦～～微微压扁就能放烤盘准备烤制了～～
7
烤箱预热，175度烤大概20分钟就好啦，（具体以烤箱实际温度为主），如果有红色素，可以在烤之前在饼上面点贵妃红点点，我没有，所以看出来是白的😂