始于颜值陷于味道，绣球西葫芦蛤蜊包－－宝宝辅食食谱
个人微信号：fushi1025 我是一个两个小宝宝的老妈子，因上班，在大宝的辅食忙稀里糊涂养这么大，导致大宝偏食，所以在二宝的辅食上认真对待，所以我把平时给宝宝做过的辅食整理出来，收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝辅食”，分享一点自己的经验，让宝妈们少走点弯路，也记录两宝宝的食谱，等宝宝长大了，会骄傲的说：“瞧我妈妈多棒”。如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！我们一起陪着宝宝长大
食材清单
其他
- ＃馅料
- 100克玉米面
- 110克左右开水
- 1个（约50克）鸡蛋
- 20〜30克左右凉白开
- 200克普通面粉
- 20克（可用其它食用油）山茶油
- 3克酵母粉
- 个＃面团：
- 适量西葫芦（茭瓜）、蛤蜊、猪肉末、香菇
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
面团：
玉米面：100克
普通面粉：200克
开水：110克左右
鸡蛋：1个（约50克）
凉白开：20〜30克左右
白糖：10克
酵母粉：3克
山茶油：20克（可用其它食用油）
馅料：（这里馅料实际只用了一半）
西葫芦（茭瓜）：1个
鸡蛋：1个
蛤蜊（带壳）：1斤
猪肉馅：200克
香菇：5朵
辅料：盐、香油
参考月龄：12个月以上
蛤蜊提前用盐水浸泡2〜3小时，让蛤蜊吐尽泥沙
＊贝类本身会带有许多泥沙，盐水可以加快蛤蜊吐沙过程，大家也可以再滴几滴香油，也是可以协助蛤蜊加快吐沙过程哈
提前把玉米面用开水烫一下，一边倒水，一边用筷子拌和，搅拌成面团静置放凉待用
晾凉后加鸡蛋、糖、酵母、面粉和适量水，山茶油搅拌成絮状，再揉成一个柔软光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行基础发酵
＊水的用量20到30克，具体按实际情况调整哦，山茶油也可以替换成橄榄油、玉米油等
面团发酵过程中，开始弄馅料——西葫芦擦丝几下加适量盐腌5分钟，用手攥干水分（反复多攥几遍，一定要干）
蛤蜊煮熟，并盛出一碗蛤蜊汤，将蛤蜊剥肉切成小粒泡在蛤蜊的汤里
香菇泡发切成小丁加入到西葫芦中，并同时加入鸡蛋、猪肉末、蛤蜊、香油、盐搅拌均匀
面团发酵到2倍大即可,用手指戳个洞，洞口不回缩塌陷，就可以了，分成大概每个20克左右的小面图，四个一组，搓成大概22厘米左右的长条
摆成井字，如图
第一圈是顺时针转着压，交错关，将奇数的面条压偶数的面条上。
第二圈是逆时针转着压，交错着，将偶数的面条压在奇数的面条上
再重复前面两个步骤一次，至编完
将编好的面团反过来，包入馅料
将底部捏紧收口
将所有面团依次做好后，放入锅中垫张油纸醒发20分钟
冷水上锅，蒸20分钟左右，蒸好后，再焖5分钟，以免绣球回缩，影响颜值
当当当，出锅啦，你和宝宝有没有被这么一个小小的绣球给萌到啊。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦 ，我们一起陪着宝宝长大
