美味的简单版草莓蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克奶油
- 20克橄榄油
- 4个鸡蛋
- 500克有机草莓
- 5滴柠檬汁
- 80克低筋面粉
肉类
- 50克牛肉
调味料
- 60克白砂糖
营养成分
热量
692.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做戚风蛋糕。鸡蛋分离，先打发蛋黄，蛋黄中加入20克的糖，打发，分三次加入20克的油，打发好蛋黄之后加入50克的牛奶，用刮刀拌匀，加入80克过筛好的面粉。
2
接着打发蛋白，在蛋白中加入20克的糖，加入柠檬汁，打发到干性发泡，把蛋黄部分先倒三分之一到蛋白里面，上下拌匀，再把2/3的蛋黄全部倒到蛋白里面，上下搅拌至看不到蛋白就可以。
3
把材料倒入蛋糕模具，振几下后放入烤箱，上下火150度，50分钟。
4
奶油倒入玻璃碗，玻璃碗下面放个冰水，加入20克的糖，打发至全发，放入冰箱待用。
5
把烤好的蛋糕分层切成两片，到刮刀放一些奶油上去，加入草莓粒，再放点奶油上去，铺上切片蛋糕，用刮刀把奶油涂到蛋糕面上，周围也涂上，再用刮刀整形好，铺上切好的草莓，美味的草莓蛋糕就做好了！
