三鲜芋头泥
简单
4人份
我们闽南人以前做喜酒的时候总会上一道芋头泥，许多菜色渐渐被淘汰，唯独芋头泥一直深受大家喜欢🔥🔥，先说芋头泥的口感细软👍，绵甜香糯是一道不可多得健康美食小吃，还起到能增强人体的免疫功能✨✨，还能洁齿防龋😁，保护牙齿的功效。再说芋头泥与海鲜结合在一起的鲜甜，香糯口感，绝对会让你爱上不可自拔！💋💋
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食材清单
其他
- 2两瘦肉
- 3两虾仁
- 一个槟榔芋
- 适量十三香
- 适量水
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量胡椒粉
菌菇类
- 几朵香菇
蔬菜类
- 2根葱
- 几片姜
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
🎈🎈做法:
2
1⃣ 先把芋头洗净刨丝，虾仁切块，瘦肉剁碎，香菇切丝，葱切丁
3
2⃣ 芋头丝炸酥，这步骤可用蒸的代替，但我觉得这样更香
4
4⃣ 把葱白爆香，也可以葱头会更香，然后装起备用
5
5⃣ 锅放少许油放姜丝，香菇倒入炒香，再放一点点水煮两三分钟
6
6⃣ 倒入炸好的芋头丝，加末过芋头丝的水，不断的搅拌，让芋头丝尽快变成泥
7
7⃣ 这时可趁空隙做勾芡水，用地瓜粉加入水搅拌均匀
8
8⃣ 芋头变成泥的时候倒入虾仁煮开，再放点一小勺盐巴，一小勺鸡精，撒一点点胡椒粉，十三香搅拌均匀，再变搅拌变倒入勾芡水
9
9⃣ 煮开起锅，倒入葱油，葱花，每一口都是诱惑
