芝麻核桃花生辣椒酱
简单
4人份
我做的是素酱，没有放牛肉，家人不爱吃放牛肉的辣椒酱。好吧！我就做芝麻核桃花生辣椒酱！
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食材清单
其他
- 200克白酒
- 200克盐
- 230克黄豆酱
- 250克炒熟的核桃仁
- 2斤炒熟的白芝麻
- 3斤菜油
- 500克炒熟的花生米
- 540克干黄酱
- 5斤新鲜红辣椒
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
448.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净红辣椒控水，晾一天。
2
用料理机把辣椒打碎。
3
把炒熟的白芝麻、花生米、核桃仁用料理机打碎。
4
大锅里倒入3斤菜油，烧开。把黄豆酱、干黄酱倒入油锅里翻炒，然后倒入打碎的辣椒，继续翻炒直到辣椒里的水份蒸发掉，只看到辣椒和油。
5
往锅里倒入白酒、盐继续翻炒均匀，然后倒入芝麻花生核桃碎。不停的翻炒，锅里煮的此起彼伏的为止。等晾凉就可以装入玻璃密封罐里保存。
